【麻辣鴨頭】

鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作 用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的幹鍋鴨頭、麻辣鴨頭等。這些鴨頭菜肴都非常好吃，有滋有味。鴨頭雖 然好吃，但也不要多吃，因為鴨頭裡含有一種有害的細菌，常食會危害身體健康。

麻辣鴨頭的做法 鴨頭的做法盤點

麻辣鴨頭的做法

主料：鴨頭3斤輔料：辣椒粉兩大湯匙)、花椒粉兩大湯匙)、郫縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、 香葉、幹辣椒(6個)、花椒粒(20顆)、老抽取色)、生抽取味)、蠔油、鹽、糖、玉米油、薑片、蒜片、高湯做法：1.鍋內下油中火燒到熱；2、加入幹辣椒，花椒粒，下薑片，蒜片翻炒出香味；3.再加入高湯、八