【黑豆泡醋的功效】
文章分類:養生膳食
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黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因為生黑豆有一股生豆味,又難以咬動,不易消化,吃多瞭還會引起腹瀉脹氣等。但加熱之後,部分營養成分 又會被高溫分解掉。正是這種加熱過程,破壞瞭黑豆的許多營養成分,其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分,可以起到抑制膽固醇的作用,在加熱後也被破壞瞭,因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
黑豆泡醋的功效及做法