【炒河粉的做法】
文章分類:養生膳食
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方法一原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿卜絲少許,蔥一顆做法:1、綠豆芽洗凈(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裡灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分;2、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用;3、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點辣椒醬,再加點涼開水(一湯匙左右);4、鍋燒熱後,放油,一定要多,先用中火把胡蘿卜絲放進鍋裡炒,加點鹽,變軟後,接著把河粉放進鍋裡,把火轉大,把河粉劃散(最好用筷子代替鏟,這樣不容易斷)。5、然後把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。一邊用筷子拔散河粉,一邊把(3)的醬汁慢慢倒進去。河粉均勻著色後,也就熟瞭。
雞蛋炒河粉的做法介紹
方法二原料:河粉500克,蛋2個,綠豆芽200克,蔥二段,薑絲少許。醃料: