【菠蘿古老肉的做法】
文章分類:養生膳食
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菠蘿古老肉事菠蘿季節不容錯過的一道美味佳肴,這道菜結合瞭菠蘿的清香和肉的香氣,清爽而不油膩,裹上蛋液與淀粉的五花肉炸過後,香酥可口,肉質吸收瞭菠蘿的香氣,拌上番茄醬烹制入味,真是清新解膩。菠蘿原名鳳梨,富含維生素,可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解,利於人體吸收,飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。
菠蘿古老肉的做法
做菠蘿古老肉,肉是主料,其他都是輔料,所以菜不能比肉多。主料:五花肉500g。輔料:菠蘿0.25個,菜椒1個,洋蔥半個,雞蛋1個,番茄醬30g,白糖30g,白醋30g,果汁30g,料酒若幹,蒜末若幹,蔥薑若幹。
菠蘿古老肉的做法
1. 先把蔬菜改刀備好。青椒和洋蔥切菱形片,菠蘿切厚片。