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【魚片粥】
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食材:大米150克,魚肉100克,鮮香菇4朵,芹菜50克,薑絲2克,鹽、胡椒粉適量。
魚片粥怎麼做 怎麼切魚片
魚片粥做法:
1、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥2、魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉醃一會3、香菇洗凈去蒂,切成片4、芹菜洗凈,切成丁5、米煮至軟爛後,放入香菇片6、再放入魚片、薑絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻小貼士:1、一般的魚肉都可以,最好選擇魚刺少的魚2、魚肉切片盡量切薄些,易熟且口感好3、如果用泡發的幹香菇,泡香菇的水可以用來煮粥,味道更香4、其他煮粥竅門請見這裡:一碗白粥5、煮粥時,水開後再倒入淘好的大米,而不是將水和米同煮。這樣米粒裡外溫度不同,米粒表面會出現許多細微的裂紋,容
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