【白扁豆的做法】

扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實，曬幹，取出種子，再曬幹。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。

白扁豆的做法

白扁豆簡介

性味歸經甘，微溫。歸脾、胃經。功能主治：健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化濕。用於脾虛泄瀉，白帶過多。生長習性：白扁豆喜溫暖濕潤氣候，怕寒霜，受霜害後，輕者影響生長，重者死亡。苗期需潮濕，應註意澆水。花期要求幹旱，空氣和土壤濕度大，容易落花。喜歡肥沃、排水良好的砂質壤上種植。分佈范圍：主要分佈於遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、