【糖醋帶魚的傢常做法】

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

糖醋帶魚的做法介紹

一、糖醋帶魚的傢常做法材料：帶魚400克、香蔥2根、生薑2片、八角1粒、料酒1大勺、醬油1大勺、香醋2大勺、白糖2大勺、鹽少許、胡椒粉。步驟一：將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗幹凈，用廚房紙巾擦幹魚身表面的水分或者自然風幹；將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層淀粉；香蔥切成段，生薑切成細絲備用。步驟二：鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃後再將帶魚段翻面繼續煎至另一面