【清蒸鮑魚的做法】

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。小編來給大傢講講鮑魚的做法吧。清蒸鮑魚的做法：

清蒸鮑魚的做法介紹

材料主料：鮑魚(200克)調料：鹽(5克) 料酒(10克) 小蔥(10克) 味精(2克) 薑(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 醬油(15克) 香油(5克)制作步驟1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；2. 蔥薑洗凈，蔥切條，薑一半切末，另一半切片；3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、薑、花椒；5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。工