【清炒藕片】
文章分類:養生膳食
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生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
藕片的做法:清炒藕片
做法一制作材料主料:蓮藕300克調料:鹽3克,味精1克,植物油25克制作步驟1、將嫩藕洗凈切成薄片;2、鍋內入油燒熱,放入藕片顛翻幾下;3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。做法二制作食材蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、薑。制作流程1. 藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片;用清水浸泡2. 香蔥洗凈切0.5厘米的小段;薑切成片 3. 藕片瀝幹水分4. 油鍋燒熱,放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘5. 放入適量鹽、雞精,關火6.