【羅非魚怎麼做】
文章分類:養生膳食
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羅非魚俗名南洋鯽、非洲仔、福壽魚,羅非魚原產於非洲的坦噶尼喀湖,外形類似鯽魚,鰭條多棘,形似鱖魚。福壽魚屬廣鹽性魚類,在海水、淡水中均可生存。對低氧環境具有較強的適應能力,一般棲息在水的底層,通常隨水溫度變化或魚體大小改變棲息水層。有著優良的適應能力及強大的繁殖力。
羅非魚怎麼做
羅非魚的營養價值
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。羅非魚是一種蛋白質含量高但碳水化合物少的魚。它的鈉含量低,並且包含一定數量的磷和煙酸。此外,它還富含硒和維生素B12。還含有鈣、鈉、鐵、維生素B10、維生素B20等。