【酸豆角的醃制方法】

酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食，味道酸辣。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。今天給大傢講解這個酸豆角的醃制方法是最原始，最簡單的做法，而且上面不會出現白色浮沫。下面請看好吃的酸豆角如何醃制的方法和技巧

酸豆角的醃制方法_酸豆角的做法

酸豆角的醃制方法

做法一1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸幹水份或者完全晾幹如果有大壇子，整條豆角醃也可以)2、泡菜壇洗凈晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/