【蒸雞蛋糕的做法】
文章分類:養生膳食
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雞蛋可能大傢都吃多瞭,但是雞蛋糕又有多少人知道呢?雞蛋糕的口味爽滑,和豆腐差不多,香甜酥口、入口消融,真的讓人垂涎三尺!蒸雞蛋糕的做法並不難,但是想要將雞蛋糕做得鮮嫩,那就考驗真功夫瞭喲。想要知道怎樣蒸雞蛋糕才嫩,媽網百科馬上為大傢解答。
蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕怎麼做才嫩
【選購新鮮的雞蛋】首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。
【溫水攪拌】往碗裡加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水,然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。