【食用油變質的危害】
文章分類:養生膳食
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很多人都有這樣一種情況,遇到超市打折的時候,都會買上很多儲存起來,食用油也一樣。今天要告訴大傢的是,食用油是很容易變質的,變質之後食用,就會對健康造成很大的危害。
食用油
食用油變質的危害1、誘發心腦血管疾病長期食用氧化的植物油脂,會使人體缺乏必需脂肪酸,必需脂肪酸不足時,血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,容易產生動脈硬化,引發心腦血管疾病。2、導致老年癡呆油脂發生氧化酸敗,ω-3系列不飽和脂肪酸會遭到破壞。ω-3系列不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成分,攝入不足會影響記憶力和思維能力,對於老年人來說,將更容易發生老年癡呆。3、提高脂肪肝、致癌的風險雖然人體對氧化酸敗油脂的吸收率較低,但如果我們每天都攝入,會造成其在體內積蓄,而產生嚴重的後果——使肝中