【壽司的做法】

壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用水晶米煮熟冷卻之後要通過反復碾壓)，其味甚佳。這種方式起源於日本本土。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片刺身)，後與米粒包裹，形成一種速食。

壽司的做法介紹

三文魚壽司

主料壽司米(適量)三文魚(250克)北極蝦(16隻)調料生菜(適量)生薑(適量)綠芥末(適量)kikkoman醬油(適量)壽司醋(適量)廚具電飯煲1 純正的挪威三文魚，無刺無皮，是做壽司用的品種。2 卷壽司的竹簾用保鮮膜纏緊。3 整張的海苔一分為二。我做的是細卷，隻放一種材料，本來想加點牛油