【炒湖蟹】
文章分類:養生膳食
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炒湖蟹是一道漢族特色名菜,屬於江浙菜。色澤黃亮通紅,蟹肉鮮嫩入味,為筵席的佳肴。制成此菜時湖蟹鮮活,最好是團臍,死蟹不能食用;蟹斬塊大小適宜,便於成熟;蟹塊入鍋煸炒前,用沸水略氽,使蟹肉表層凝固,既去腥又清爽利落。炒湖蟹怎麼做好呢?炒湖蟹的做法 怎麼做好吃炒湖蟹味道鮮美,而且很有賣相,可以說炒湖蟹就是一種很入口的菜列,當然瞭炒湖蟹含有豐富的蛋白質和身體所需要的微量元素,可以說日常如果可以多吃炒湖蟹的話,對促進身體健康也是會有很大的幫助的,當然瞭炒湖蟹的制作方法也是有很多講究的,如果做法步驟不當的話,那麼也是很人難讓炒湖蟹發揮出真正的養生功效的。