【煎米餅】
文章分類:養生膳食
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有一天炒飯也吃膩瞭,於是我把它變成瞭香噴噴的煎米餅。煎米餅雖然做法跟炒飯很相似,但是口味絕對不在一個逼格上。煎米餅吃起來感覺有種煎壽司的味道。一口咬下去酥脆的外皮下是嫩嫩的米飯,搭配瞭各種蔬菜增強瞭爽脆的口感外也更增加瞭層次感。一口咬下去,香香脆脆,大飽口福。
剩飯不知道怎麼辦?來看看煎米餅的做法!
1.準備材料剩米飯;鮮蝦仁;胡蘿卜;杏鮑菇;豌豆;料酒;黑胡椒;鹽;2.蝦仁洗凈瀝幹水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少許鹽醃一會兒3.胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝幹水份5.油鍋薑片暴香,入蝦仁炒至變色即盛出6.另起油鍋,入胡蘿卜丁翻炒。這兩步,盡量少加些油,因為後面還要入鍋煎,油多瞭,吃起來會膩。)7.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁8.倒入米飯炒勻,並加鹽和少許