【蛇皮黃瓜】

黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

蛇皮黃瓜的做法大全

蛇皮黃瓜的做法原料：主料：黃瓜三四根副料：蒜絲少許，薑絲少許，幹辣椒三四個，花椒一匙，白糖若幹，醋若幹步驟：1、刀功：刀頭砧板，將刀柄稍稍抬起30度)，保持這個角度用刀前三分之一 部將黃瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然無法入味兒。 這樣切出的黃瓜，刀刀都切入黃瓜三分之二深，但不致切斷它)，切完 後，將黃瓜反轉，照上述切法，從背面再切一次。正反切完後，以整根黃