【鴨舌頭】

鴨舌在溫州不叫鴨舌叫"鴨賺"，是甌菜系名菜。在溫州，無舌不成席。溫州話中，舌的發音居然同"折"。為討 吉利，溫州人習慣把鴨舌叫"鴨賺"，不稱鴨舌。

吃鴨舌頭的好處 鴨舌的做法

吃鴨舌頭的好處

1.強身健體 鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效。2.健腦益智 鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智 力衰退有一定的作用。3.鴨舌對營養不良.畏寒怕冷.乏力疲勞.月經不調.貧血.虛弱等有很好的食療作用。4.中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

鴨舌的做法：醬鴨舌

醬鴨舌是一道漢族傳統名吃，醬香濃鬱，甜咸嫩脆。以溫州，武漢等地的鴨舌較出名。主料：鴨舌20隻