開胃補腎 爽口木耳
文章分類:養生膳食
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木耳泡發做道解油膩小菜,午餐吃肉,有一道木耳拌菜,脆嫩美味,口感好,色澤也不錯,配肉一起吃,最舒服瞭。到底怎麼來做呢,方法大公開。
爽口木耳
爽口木耳主料:黑木耳20g、二荊條1個、小米辣2個 、輔料:油適量、鹽適量、醬油20ml、白糖5g、老薑1片、涼拌醋15ml、步驟:1.備好原材料:黑木耳,二荊條,小米辣,菜籽油,老薑;2.木耳提前泡發後,洗凈備用;我用的木耳比較小朵,所以不用撕碎;如果是大一點的木耳需撕成小朵;3.小米辣,二荊條洗凈,切小丁。裡面的辣椒籽去掉不要。老薑洗凈,切薑絲;4.鍋裡放入清水燒開後,放入木耳快速焯水;5.焯水後的木耳用涼開水沖一下,然後瀝幹水分放入盤子裡,調入適量醬油;6.再調入適量涼拌醋;7.炒鍋燒熱,倒入適量菜籽油;8.放入二荊條,小米辣炒香;9.調入適量白糖、鹽;10.將第九