豇豆補腎的三種吃法

豇豆俗稱角豆、薑豆、帶豆、掛豆角，有長豇豆和飯豇之分。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。並且豇豆中含有易於消化吸收的蛋白質、多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。

豇豆

豇豆的補腎食譜涼拌豇豆角做法：豇豆洗凈切成段；在開水中焯熟後待涼備用；將蒜拍碎備用；在豇豆中撒入適當的鹽、白糖、生抽醬油、少許醋、加入蒜後攪拌均勻即可。炒豇豆做法：把豇豆洗幹凈後，摘成段狀備用；拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味後，下豇豆；煸炒片刻後，加少許清水(或高湯)，最後加味精、鹽即可出鍋。蒜泥豇豆做法：把豇豆洗凈切段，用開水焯熟過涼；大蒜去皮搗成泥狀，芝麻醬用水澥開，加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥，調兌均勻，澆在豇豆上即可。