嘴癮必須要過燒烤必須要吃 搭配四種食材減少致癌危害
文章分類:養生膳食
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燒烤對我們的健康有很大的影響,所以要多註意搭配的蔬菜等其他食物。除此之外,為瞭使燒烤的危害降到最低,在吃燒烤時要怎麼搭配食物讓危害減輕呢?
燒烤
吃燒烤不能少的4種食物番茄阿拉伯人在烤肉時,喜歡將一個完整的番茄與肉類同烤。此法不僅是一種異域的飲食習慣,還有一定的科學性。番茄中含有抗癌物質番茄紅素,近年來,越來越多的醫學研究指出,番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。蒜泥美國俄亥俄州大學癌癥中心教授厄爾·哈裡森指出,大蒜吃得越多,人體內潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用,高溫會破壞其抗癌物活性,降低抗癌效果。建議大傢燒烤時,將大蒜壓碎成泥蘸著吃。檸檬汁西方人在吃烤肉時,喜歡配點兒檸檬汁,我們也不妨借鑒一下。檸檬