【鹿肉怎麼做好吃】
文章分類：養生膳食
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鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。下面小編我來給大傢帶來鹿肉的做法和營養價值吧。
易消化蛋白高的野味鹿肉
紅燒鹿肉的做法
1.將鹿肉洗凈，切塊;玉蘭片切成片;香菜切段。
2.將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。
3.將鍋內放菜油 ，用蔥 、生薑炸鍋 ，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開後，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
蔥爆鹿肉的做法
1、鹿肉切片，用鹽、蛋清、料酒、生粉抓勻
