薑絲皮蛋瘦肉粥的做法
文章分類:養生膳食
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老話兒常說:冬吃蘿卜夏吃薑,不用大夫開藥方。於是決定,用我的剩米飯做上一道適合夏季食用的薑絲皮蛋瘦肉粥吧,捎帶手兒也用點兒子剩油條……
薑絲皮蛋瘦肉粥的做法
原料: 剩米飯500克、皮蛋一個(挑大個的,不成來倆)、豬裡脊80克、剩油條半根、清水1500ML。 調料: 醃肉用(紹酒1/2小匙,鹽1克,淀粉1/2小匙,食用油1/2小匙,白胡椒粉1/8小匙,清水5ml)細薑絲10克、白胡椒約1/4小匙、鹽適量,小蔥少許。 做法: 1、裡脊肉切薄片(冷凍一下使其變硬更好切); 2、改刀成肉絲狀,註意根根分開,不要連刀; 3、肉絲中加入白胡椒粉,鹽,紹酒,清水,淀粉抓拌均勻; 4、然後加入