飲食養生：吃小米粥有這麼多好處！
文章分類：養生膳食
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小米又稱粟谷、粟米等，是人們青睞的主食之一，具有多種功效與作用。對於小米粥的功效與作用，中醫認為，小米性味甘、咸、微寒，歸脾、胃、腎及心經。具有健脾益氣、養胃和中、滋陰消煩及利濕止帶等作用。由於小米粥的功效與作用全面，無論男女老少，都可以經常食用小米粥。
小米粥
小米粥的營養成分 小米中含有豐富的核酸糖類及蛋白質。據分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白質9.8克，以及胡蘿卜素0.19毫克，維生素B10.57毫克，尼克酸1.6毫克，鐵4.7毫克等。 研究發現，在大傢常吃的禾谷類食品中，小米中蛋白質的含量是最高的。小米蛋白質中除人體必需的8種氨基酸較低外，色氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸含量比其他糧食都高。 小米性味甘溫，所含的
