飲食養生:養生應考慮“粥道”
文章分類:養生膳食
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明朝大醫學傢李時珍在《本草綱目》中說,粥“極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”粥的妙不可言,在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營養開胃。下面給大傢介紹幾種養生粥的做法及功效。
蓮子百合粥
蓮子百合粥 用料:幹百合30克或新鮮百合50克),蓮子30克,粳米100克,冰糖30克 。 制作方法: 將蓮子、幹百合洗凈,泡發, 粳米分別洗幹凈,與蓮子一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。 功效:百合有養心安神、健脾、補腎的作用,此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效