油膩吃太多?不妨來碗養生蔬菜粥
文章分類:養生膳食
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養生蔬菜粥具有溫、軟、香等特點,不僅容易消化吸收,還能保護胃黏膜,使胃黏膜不受損害。特別是浮在粥上面的黏稠物質,中醫稱之為米油,它的滋補作用可以和參湯相提並論。
胡蘿卜粥
三款常見的養生蔬菜粥 1、胡蘿卜粥 胡蘿卜味甘、性平,具有健脾消食,殺蟲,化滯,明目等功效。 胡蘿卜具有強心、抗炎、抗過敏的作用,可治消化不良、食欲不振、夜盲癥、皮膚幹燥等。 做法: 先將胡蘿卜洗凈切絲,沸水過一下後,加入植物油,與蔥花、薑末等同炒待用。砂鍋中放入100克大米加水煮粥,待粥略呈黏糊狀時,加入胡蘿卜同煮至粥完全粘稠。起鍋時依據個人喜好撒些香菜即可。 2、薺菜粥 薺菜性平、味甘,入肺、脾、肝經;具