【翠花排骨】

翠花排骨做法是將豬小排切塊後放在大張錫紙上，將幹料均勻地塗抹再每一塊的四周，將錫紙包好避免漏氣，放進冰箱冷藏2小時；烤前將錫紙一邊開口，加澆汁後重新卷好放烤箱，在結束前10分鐘將錫紙打開，烤箱調為上火525華氏度，將表面烤至出植物油即可。翠花排骨制作簡便、香甜少辣，細嫩酥軟· 蜜汁可口。

翠花排骨的做法介紹

這道菜酸、甜、咸、辣，每一種味道都融合恰到好處，這個做法最重要的就是烤制的過程要密封肋排和澆汁，在又蒸又烤的過程中，讓排骨肉充分地吸收香氣和味道，這樣才能體現出這道菜的與眾不同。然後就是最後十分鐘上火烤制，可以讓表面稍微焦脆些，口感上更加層次感。總之呢，烤完後排骨肉能輕松脫骨，而且排骨肉非常入味，跟一般烤制的肉差別很大！材料主料：豬小排，輔料：食鹽、醬油、醋、蒜、紅