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【藍田褲帶面】
文章分類:
養生膳食
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藍田褲帶面是陜西藍田的漢族特色面食,當地制作的面條,其長、寬、厚就像皮帶一樣,煮好後調以佐料,吃起來滑而不膩,別有一番嚼頭。藍田褲帶面怎麼做呢?
藍田褲帶面的做法
藍田褲帶面的做法
食材主料:面粉200克輔料:清水80克、鹽2克步驟1.鹽溶於水中,一點點加入面粉中,活成光滑的面團,一旁醒制30分鐘;2.搟成圓餅裝;3.切寬條;4.盤子裡刷少許油將面條分散擺進去,面條表面也刷少許油,蓋保鮮膜醒制30分鐘;5.時間到瞭,拿起一條寬面,邊捏邊抻;6.水開瞭,煮面條。小貼士1、和面時加少許鹽,讓面條更勁道。2、面條表面要刷油,這樣抻面不粘連。
藍田褲帶面怎麼做好吃
原料:(冬季可以用溫水)主料:面粉300克,清水
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