【大蒜的功效作用】

我國大蒜品種豐富，其中山東蒼山大蒜品質優良，蒜頭大，蒜皮色白薄如紙，蒜瓣清白似玉，營養豐富。青蒜為大蒜的葉，性辛溫，能醒脾、消谷食，煎水外洗可治凍瘡。蒜薹是大蒜的花莖，作用與青蒜相似，取其中心短梗幹燥後燒灰外搽，可治坐板瘡。

大蒜

中醫認為，大蒜味甘、性辛溫，可溫中消食理氣，解毒殺蟲。現代研究證實，大蒜具有抗癌作用，促進血液循環、降血脂，並對多種致病菌有抑制、殺滅作用，同時含有豐富的抗病毒成分。中國自古就使用大蒜治病，如風寒感冒初期，取大蒜20 克，蔥白15 克，生薑6 克，煎湯溫服，蓋被發汗，可緩解怕冷頭痛等癥狀。每天清晨空腹嚼食糖醋蒜1～2 瓣，連服半個月，可降血壓。取大蒜15 克，搗成泥，加入涼開水50 毫升，3 小時後濾去渣，加入甘油50 毫升，每次用棉球蘸此藥