【竹蓀的營養價值】
文章分類:養生膳食
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竹蓀的營養價值有哪些?竹蓀是一種名貴的食用菌,因其優美的外形被冠以“雪裙仙子”的美稱,其營養價值是被世界公認的。春天是吃竹蓀的好時節。下面來瞭解竹蓀的營養價值和吃竹蓀的好處。
竹蓀的營養價值
竹蓀的基本介紹
又名竹笙、竹參,是鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌,子實體中等至較大,幼時卵狀球形,後伸長,菌蓋鐘形,柄白色,中空,壁海綿狀,孢子橢圓形。
竹蓀口味鮮美,是著名的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用,是高級的素食材料。
自然繁殖的竹笙主要產於中國四川、雲南、貴州等地。優質的食用竹笙,其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮,成肉湯,味美。對減肥、防癌、降血壓等均具有明顯療效。是中國的一項傳統的土特產。