【旺雞蛋】
文章分類:養生膳食
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毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎 江浙一帶又稱喜蛋,是在越南等東南亞國傢也很常見的漢族小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。旺雞蛋是南京人,尤其是南京女孩喜歡的街頭小吃。她們對於旺雞蛋的狂烈熱愛,在外地人看來很難以理解。旺雞蛋的原材料價格非常低廉,其實就是沒有捂出來的死雞雞蛋,有的蛋裡小雞已經成形,有的還是雞蛋狀,所以能不能吃到整雞就全憑運氣瞭。旺雞蛋的食用方法