【花生芽的營養價值】

花生自古以來就有“長生果”的美譽，營養豐富，功能甚多，深受人們的喜愛。但是我們一般都是吃炒花生、煮花生，這些做法除瞭口感好之外，對我們的保健養生沒有太大的貢獻。但花生如果發芽瞭你敢吃麼？其實，有90%的人都不知道，花生發芽後再吃它的營養翻倍，功效驚人！

花生芽

花生發芽後真的能吃嗎？首先，我們要知道花生發芽並沒有毒，不僅如此，發芽反而會使得花生的營養成分大大增高。有些人認為發瞭芽的花生，裡面會產生大量的黃曲黴素一種致癌物質)，所以發瞭芽的花生是不能吃的。其實不然，在通常情況下，我們沒有刻意讓花生發芽。大多數都是放瞭時間過長，花生受潮而自己發的芽。在這種條件，一般發瞭芽的花生也會出現發黴現象，而發黴瞭的花生黃曲