【米飯中含有砒霜嗎】
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英國廣播公司BBC)有一檔節目叫做《相信我,我是醫生》,他們請來貝爾法斯特皇後大學的Andy Meharg教授,對不同的煮飯方式,進行比較。
米飯
第一種:米和水的比例為1:2,放進鍋裡蒸煮,直到水分完全蒸發以及被米吸收),一鍋香噴噴的米飯出爐瞭。絕大多數中國人都是按照這種方式蒸飯的。第二種:米和水的比例為1:5,米飯煮熟後,再把多餘的水倒掉。先別震驚,大部分歪果仁真的是這樣處理米飯的。這種既不是幹飯,稀飯也說不上的東西,怎麼吃得下去???第三種:把米在水中浸泡過夜,第二天,再用第二種方法做米飯。結果如何?其實你們也知道瞭,第一種方法,也就是我們天天吃的那種米飯,砷的殘留物最大