傳聞的母豬肉到底能吃嗎

豬肉在餐桌上必不可少，問題豬肉不斷的曝光同時不斷的刷新道德底線。躲得過病死豬肉躲不開註水豬肉，那麼在吃肉的路上還有多少問題在等著我們呢？避開瞭這些新出現的母豬肉又是什麼？母豬肉為什麼吃不得？

母豬肉

什麼是母豬肉顧名思義是母豬的肉，其肉呈深紅色，切後斷面顆粒大，肉質彈性小肌肉松散不發達；皮質厚而硬毛孔粗大；脂肪顏色發黃且幹澀，表皮與脂肪區分不明顯。腹部韌性大不易切割。外部乳頭大且長。母豬肉質粗糙，口感差，不易熟。母豬肉能不能吃對於母豬肉坊間一直有傳聞說會導致疾病，孕婦吃瞭會得“母豬瘋”。營養學傢認為，無論公豬母豬在營養上區分並不大，母豬因為自身需要繁殖的關系肉質相對要老，口感不佳。所以說母豬肉並不會導致疾病，不過在肉質上及口感上選擇更為上佳的公豬肉並沒有什麼不對。對母豬肉仍有芥蒂的人，建議在購買豬肉時到