【正宗菠蘿古老肉的做法】
文章分類：養生膳食
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菠蘿季不能錯過的一道美味，這道菜彌漫著菠蘿的香氣，吃起來有點酸有點甜，裡脊肉本來就不油膩，再搭配上清爽的水果，是春夏季節開胃又解饞的美味佳肴。
正宗菠蘿古老肉的做法
1裡脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙15ml)，黑胡椒粉少許，鹽3g，淀粉3g，油1湯匙15ml)醃制30分鐘。菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。2醃好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在面粉裡滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網裡抖掉多餘的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝幹油備用。3番茄醬3湯匙45ml)，米醋2湯匙30ml)，生抽1湯匙15ml)，糖1湯匙 10g)，清水100ml，調勻成料汁備用。水淀粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時，倒入水淀粉，拌勻，熬至稍
