羊肉這麼搭著吃 不上火享口福
文章分類:養生膳食
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冬天跟什麼最配呢?雪花?那南方怎麼辦;冷空氣?這倒的確是,不然為啥這麼冷。冬天都喜歡吃羊肉,羊肉可以補身體,更有說法是在冬至吃羊肉可以暖一冬都不會冷。雖然聽起來很誇張,但也側面說明瞭羊肉吃瞭的確會使人燥熱,那吃瞭羊肉上火怎麼辦?
羊肉
搭配這些食材吃羊肉不上火白蘿卜味甘性涼,有清涼、解毒、祛火的功效。同時,其富含的芥子油和膳食纖維,可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化,腸胃不好的人更應配上白蘿卜。生薑除瞭同樣可以起到暖身的作用外,生薑還有散火除熱、止痛祛風濕的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱,同時也可以去掉膻味。涼性蔬菜冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。黑豆羊肉富含動物性蛋白質,黑豆富含植物性蛋白質,兩者正好可以互補,促進蛋白