為什麼食鹽裡要加碘 你適合吃碘鹽嗎

我國是世界上碘缺乏病流行最嚴重的國傢之一，除沿海地區外多數人生活在缺碘病區。正是由於碘缺乏病分佈廣泛，受害人口眾多，嚴重危害人口素質和社會經濟發展，因此，碘缺乏病目前已經從一個單一的疾病上升為嚴重的公共衛生問題。

碘鹽

為什麼要通過食鹽攝取碘碘是人體必需元素，來源途徑主要包括食物、飲水和碘鹽。自然環境缺碘實際上是指土壤和水中的碘不足。如果通過大氣循環補充上壤中的碘，需要1萬～2萬年，而且自然環境的退化和人為因素仍在造成土壤的持續性缺碘，所以，通過“自然糾正”來改變環境的缺碘狀況是不可能的。自然環境一旦缺碘將會長期存在下去，惟一的辦法就是通過人為幹預，食鹽加碘是最好的幹預措施。碘缺乏是智力隱形殺手碘缺乏病是由於自然環境缺碘造成機體碘營養不良所表現的癥候群，不僅表現為地方性甲狀腺腫、克