國民番茄炒蛋的營養與功效
文章分類:養生膳食
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番茄炒雞蛋是百姓人傢餐桌上最常見的一道菜,烹煮方法簡單,且番茄酸甜的口感讓雞蛋變得更加美味。這麼美味傢常的一道菜,不僅開胃,還有還很多你意想不到的功效哦。
番茄炒蛋
番茄番茄含有豐富的胡蘿卜素,維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除瞭對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療