不要錯過萬聖節的花樣南瓜宴！

萬聖節將至，南瓜便是節日的象征，趁著萬聖節看看如何在秋季吃一頓花樣的南瓜宴。一個南瓜也可以做出不同的風味，廚師用焗、蒸、炒、燉、煮的做法介紹瞭六道南瓜傢常菜，簡單易操作。

椒鹽南瓜

椒鹽南瓜將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條蘸上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。咸蛋黃焗南瓜將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。將小南瓜去皮切4毫米厚的薄片。用大火加熱