用瞭秘密武器讓你做出賣相一流的煮毛豆

很多人都喜歡吃煮毛豆，甚至自己在傢來做，但是做出來的煮毛豆跟外面賣得不太一樣。自制的煮毛豆顏色沒那麼新鮮是怎麼回事呢？其實不是外面添加瞭什麼染色劑，而是在煮毛豆的時候添加瞭秘密武器。秘密武器是什麼，煮毛豆的做法馬上揭曉。

煮毛豆

煮毛豆的做法準備食材毛豆1斤、大料、花椒、食鹽、植物油。煮毛豆的做法步驟1.將買回的毛豆摘洗幹凈。2.用大料、花椒、食鹽將毛豆醃制2小時。3.醃好的毛豆放到鍋中，加適量清水開始煮毛豆。4.開鍋後加入適量面堿即可。煮毛豆小提示1.毛豆易熟，所以水開鍋後毛豆就煮熟瞭。但是可以按照自己喜歡的口感來定煮制時間。2.煮毛豆顏色鮮綠的秘密武器就是面堿，放入適量的面堿可以讓毛豆保持鮮綠的顏色，看上去頗有賣相。當然可以不放，不會影響毛豆的口感。