豆腐吃錯瞭竟然還會產生反作用 如何正確吃豆腐

豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。專傢介紹，豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。值得註意的是，吃豆腐應該註意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。

開包豆腐

長期大量吃豆腐可能產生如下問題

第一，促使動脈硬化。豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。第二，促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。第三，導致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。第四，增加腎臟負擔。在正常情況下，人吃進體內的植