立冬怎麼養 立冬補什麼吃什麼

人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。最好先做引補：選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯以調整脾胃功能。喝熱粥也是一個好選擇。“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能，小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥可益精養陰，蘿卜粥可消食化痰，胡桃粥可養陰固精，茯苓粥可健脾養胃，大棗粥可益氣養陰等等。

臘八粥

入冬後的食材應以滋陰為主。水為陰氣之源，宜多喝溫水，養陰還可潤燥。還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無花果、銀耳、枸杞、甲魚、羅漢果等養陰的食物煲湯或燉煮。立冬進補，羊肉是首選。不妨常為傢人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，能益氣補虛，下氣化痰。羊排剁成5-6厘米長，加入蔥、薑，慢火熬燉，再下蘿卜即可。還可配山藥、栗子、核桃仁一起燉。山藥益氣補脾助消化;栗子補腎壯腰、益胃平肝還補