洋蔥炒豬肝，豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，豬肝中維生素的含量超過奶、蛋、肉等，多食能保護眼睛，防止眼睛幹澀、疲勞。豬肝的做法涵蓋面也很廣，做粥、煲湯、涼拌、炒菜，什麼都有。
洋蔥炒豬肝
洋蔥炒豬肝的做法
主料：洋蔥適量 豬肝1個 青椒適量 紅椒適量
輔料：麻油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 白糖適量 生粉適量 胡椒粉適量
步驟：
1.首先將洋蔥切塊，青椒切成菱形塊、紅椒切菱形塊、蔥白切段、薑切菱形片、豬肝切片。
2.將豬肝倒入碗中，加入適量料酒、生抽、小半勺白糖拌勻，接著再加入生粉攪拌均勻，醃制五分鐘。
