【蔥燒海參的做法】
文章分類：養生膳食
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蔥爆海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
蔥爆海參的做法
做法一
食材準備
原料：水發小海參1000克。
調料：精鹽2克，大蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，濕淀粉10克，薑末5克，雞湯700克、薑汁27.5克，糊蔥油50克，白糖27.5克，熟豬油150克約耗75克)，醬油12.5克，紹酒15克。
做法：
