【孜然雞胗】
文章分類:養生膳食
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雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裡邊 。 雉科動物傢雞的砂囊內壁。全國各地均產。殺雞後,取出雞肫也就是雞胗),立即取下內壁黃色的一層膜),洗凈,曬幹。生用或炒用。
孜然雞胗的做法和營養價值