【栗子雞的做法】
文章分類:養生膳食
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栗子,又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,屬於殼鬥科栗屬,板栗屬於堅果類。
栗子雞的做法
栗子雞的做法
1.栗子表面劃十字刀,放清水煮。
2.表面十字張開即可停火,倒出熱水。
3.趁熱在不燙手的情況下剝除栗子殼。
4.薑切大片,蔥切段。
5.準備冰糖。
6.雞肉剁小塊。
7.鍋內放清水,放入雞快,小火加熱。
8.鍋內有浮沫出現就可停火,不建議大火煮。
9.雞塊溫水沖凈瀝水待用。
10.熱鍋放花生油燒至6成熱,下蔥薑花椒煸出香味。花椒也可挑出不用。