包菜產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，包菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。下面，我們來學習一下做包菜吧。
幹鍋手撕包菜
幹鍋手撕包菜的做法
材料：包菜300克、五花肉250克、油、鹽、豆豉、豆瓣醬、蔥、薑、蒜、幹辣椒
做法：1、五花肉一塊，煮七成熟切薄片備用;切碎豆豉;薑切絲蒜切片
2、包菜逐片揭開手撕大片洗凈
3、炒鍋放油，下入五花肉片，慢慢煎
4、將五花肉煎卷起金黃色，鏟出
5、鍋裡留底油，下入青紅花椒、蔥薑蒜、豆豉、幹紅辣椒爆香爆香
