【清炒佛手瓜】

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。

佛手瓜

清炒佛手瓜

材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，薑少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許做法1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；2.鍋內油燒熱，放入蔥、薑、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆瞭。

涼拌佛手瓜

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