【臘八蒜的醃制方法】
文章分類：養生膳食
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臘八蒜的醃制方法，糖醋蒜的醃制方法，每年的臘月初八，我們這都有醃制臘八蒜的傳統。泡的蒜，得放在較冷的地方，讓它一點點的入味，變色，直到白白的蒜，變成翡翠般的綠。而那棕棕的醋，色也變得更深，味更濃，裡面溶進瞭蒜的辣味。這蒜，最好在年三十的晚上開壇，用來配過年的餃子，相當的美啊!
臘八蒜的醃制方法介紹
食材：主料紅皮蒜500g輔料醋1000ml步驟：步驟1、將大蒜剝去衣臘八蒜的做法步驟2、將大蒜籽放進幹凈的容器裡臘八蒜的做法步驟3、沖入陳醋到與蒜齊平臘八蒜的做法步驟4、撒入兩大勺白砂糖，搖搖勻臘八蒜的做法步驟5、蓋上蓋子密封好，冷藏15-20天左右，看到蒜全綠瞭，即可吃瞭臘八蒜的綠色從何而來？冬季醃臘八蒜
