【雪菜小黃魚的做法】

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。雪菜小黃魚是一道很有名的上海菜，做起來也不復雜，現在讓我來介紹下做法。

小黃魚的做法盤點 4招做出美味小黃魚

雪菜小黃魚的做法

1. 小黃魚洗凈，瀝幹備用。雪菜洗凈切碎粒0.5cm左右，自己可以嘗一下咸菜，如果太咸建議浸泡下)備用。生薑切絲備用。2. 起油鍋 油不要太少)，不要等油開，放入生薑絲煸炒出香味油溫太高生薑會發苦)。然後放入小黃魚煎炸至兩面金黃建議煎的稍微老一些，魚不容易變形)，取出備用。3. 用剩下的油煸炒雪菜，稍微加一點點糖